第337章 守歲包湯圓餃子(3)
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第337章 守歲包湯圓餃子(3)
小姐，夫人待她們姐妹兩人都很好，平日裏她們能做的事情，就盡量多做一些，別讓小姐，夫人再受累了。
衛長蕖跨過門檻，挑眼朝春桃看去，她瞧見春桃身旁的桌子上，正放著半盆子已經舂好的糯米粉，半盆子糯米粉起碼也得有好幾斤吧。
舂糯米粉可是一件細活兒，又麻煩，又費時間，這個時候，這丫頭就已經舂好了半盆子，這得雞叫頭遍就爬起來吧。
衛長蕖微微轉目，視線落在春桃眼眶的黑眼圈上，眼神微微一凝。
然後，她對春桃道：“暫時用不著這麽多糯米粉，將舂臼裏的糯米碾碎，再舂一些花生粉出來就歇一會兒。”
說完，衛長蕖便繞過了春桃，接著，她從竈房裏取了一把割草到，端了一個木盆子便出了竈房。
春桃見衛長蕖的背影消失在竈房門口，心裏又是一陣感動。
雖然小姐對她說話的口吻淡淡的，但是她聽得出來，小姐這是在關心她。
想著衛長蕖對自己的好，春桃幹活就更使勁了。
這廂，衛長蕖提著一把割草刀，端著木盆子就朝蘑菇房那邊去了。
進了蘑菇房，衛長蕖先將木盆擱在地上，然後再提著割草刀走到土培基前。
她走走瞧瞧了一會兒，瞅準一片長勢最好的松木菌，衛長蕖才慢慢蹲下身子，只見她右手抄著刀子，左手扶住松木菌的傘頂兒，再一刀割下，下一秒，就見一朵黃泥色又大又肥的松木菌落在了她掌間。
衛長蕖將剛割下的松木菌靠近鼻子邊聞了聞，這剛割下的松木菌還帶著一股淡淡的清香，和在山林間采的完全沒什麽區別。
緊接著，衛長蕖又割下了十多朵肥厚的松木菌，這才端著木盆子，鎖了蘑菇房的門準備回竈房去做早飯。
不多時，衛長蕖就端著木盆子走回了竈房。
一大早，李安就起床擔水了，她回到竈房的時候，見李安已經將竈房裏的大缸子都擔滿了。
這大冷的冬日，宅院裏也沒啥太多的事情要做，李安卻又是個閑不住的人，就算沒事情，他也要找些事情來做，這不，他整日劈柴，柴房裏都堆滿了木柴，燒兩個冬都不成問題了。
衛長蕖端著松木菌進竈房，正好與他碰了個對面，見李安擔水累得滿頭大汗的，衛長蕖笑道：“李叔，昨日缸子裏都還剩了半缸水，手邊沒什麽事情，你就安安心心的歇息，好好的過年，等過年之後，保管有你忙活的。”
見衛長蕖要進門，李安擦了擦額頭上的汗珠子，趕緊退到一邊。
“小姐，我啥事情也沒多做，就挑了幾擔子水，不累的。”
衛長蕖要忙著包湯圓和餃子，也沒工夫與李安說太多，她與李安簡單說了幾句，便端著木盆子進了竈房。
竈房裏，春禾正在揉面團子，春桃已經舂好了糯米粉，此刻正在埋頭舂花生仁。
衛長蕖走到竈臺背後，將手裏的割草刀放好，再舀了幾瓢瓜清水在木盆中，準備將松木菌清洗幹凈。
這家種的松木菌比較幹凈，輕輕沖洗兩遍就已經幹幹凈凈了。
將松木菌清洗幹凈之後，衛長蕖又洗了些小蔥，老姜疙瘩，還有一大塊半肥半瘦的五花肉。
衛長蕖先將那塊半肥半瘦的五花肉平擱在砧板上，再抄起菜刀，嘻嘻唰唰的將整塊五花肉都切成了小丁狀。
五花肉切丁之後，衛長蕖這才將老姜疙瘩，小蔥，新鮮的松木菌全剁碎成一堆，再搗鼓將切好的豬肉丁倒在碎蘑菇丁裏，一陣攪合均勻了，最後再抄起菜刀劈劈啪啪的剁成肉泥。
那菜刀極為鋒利，衛長蕖剁肉的刀工也是極好的，小片刻時間，就見砧板上的肉丁已經變成了肉泥，松木菌，老姜疙瘩，小蔥已經全容和在了肉泥之中，剁好肉泥之後，衛長蕖這才往肉泥之中加入醬油，鹽等調味料，一陣攪拌均勻之後，餃子的餡料算是準備好了。
這時候，春禾也已經揉好了面團子，春桃也舂好了花生仁。
衛長蕖將剁好的餃子餡料裝好盤，再取下墻壁上掛著的大簸箕。
因為待會兒要在案臺上包湯圓，便只能用簸箕將就著包餃子了。
春禾從衛長蕖的手中接過大簸箕，用幹凈的棉巾將簸箕擦抹了一遍，再撒了些幹面粉在簸箕裏。
在簸箕裏撒上些幹面粉，待會用來包餃子的時候，餃子才不會黏在簸箕上。
春桃將桌上的糯米粉，花生粉移走，春禾便將簸箕平放在桌面上，衛長蕖將揉好的面團子滾入簸箕之中，正準備包餃子的時候，就見馮氏笑呵呵的走進了竈房。
馮氏進門就笑呵呵的問：“蕖兒，有啥事情要幫忙沒？”
衛長蕖一邊顧著搟面劑子，一邊與馮氏道：“二舅媽，竈房裏有春桃，春禾姐妹倆幫忙，你在花廳裏陪姥姥，姥爺說話就行了，待會兒早飯熟了，我再喊你。”
馮氏見衛長蕖，春桃姐妹倆正在包餃子，一時也起了興致。
“有你娘陪著你姥爺和姥姥呢，我這閑了兩三天了，手腳閑得發慌。”說話間，就見馮氏撈起了袖子，幾步走到了桌子邊。
“哎喲，要包這麽多餃子吶，多一個人手，總歸是要包得快一些。”
農村的女人都是輕閑不住的，經常忙裏忙外習慣了，若是突然休息一兩日，還真會覺得全身不自在。
衛長蕖知道勸不動馮氏，便能隨了她的意思。
春桃見馮氏擠到桌邊來，便稍微挪了挪身子，給她騰出一些地兒來。
衛長蕖搟完了面劑子，就開始動手搟面皮子，只見搟面杖不斷她手中舞動，一根木棍子靈活至極，秒秒鐘的時間，就搟成了一張薄厚均勻的餃子皮，搟完一張，衛長蕖這麽隨手一丟，再抓起一個面劑子，繼續搟另一張，最主要的是，她搟出來的面皮子，每一張都是差不形狀。
春桃，春禾已經目睹過衛長蕖搟面的手法，此時倒是沒什麽驚奇。
只是，馮氏卻是第一次看見衛長蕖包餃子，她盯著衛長蕖手中不斷揮舞的搟面杖，看得一陣眼花繚亂。
(本章完)
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小姐，夫人待她們姐妹兩人都很好，平日裏她們能做的事情，就盡量多做一些，別讓小姐，夫人再受累了。
衛長蕖跨過門檻，挑眼朝春桃看去，她瞧見春桃身旁的桌子上，正放著半盆子已經舂好的糯米粉，半盆子糯米粉起碼也得有好幾斤吧。
舂糯米粉可是一件細活兒，又麻煩，又費時間，這個時候，這丫頭就已經舂好了半盆子，這得雞叫頭遍就爬起來吧。
衛長蕖微微轉目，視線落在春桃眼眶的黑眼圈上，眼神微微一凝。
然後，她對春桃道：“暫時用不著這麽多糯米粉，將舂臼裏的糯米碾碎，再舂一些花生粉出來就歇一會兒。”
說完，衛長蕖便繞過了春桃，接著，她從竈房裏取了一把割草到，端了一個木盆子便出了竈房。
春桃見衛長蕖的背影消失在竈房門口，心裏又是一陣感動。
雖然小姐對她說話的口吻淡淡的，但是她聽得出來，小姐這是在關心她。
想著衛長蕖對自己的好，春桃幹活就更使勁了。
這廂，衛長蕖提著一把割草刀，端著木盆子就朝蘑菇房那邊去了。
進了蘑菇房，衛長蕖先將木盆擱在地上，然後再提著割草刀走到土培基前。
她走走瞧瞧了一會兒，瞅準一片長勢最好的松木菌，衛長蕖才慢慢蹲下身子，只見她右手抄著刀子，左手扶住松木菌的傘頂兒，再一刀割下，下一秒，就見一朵黃泥色又大又肥的松木菌落在了她掌間。
衛長蕖將剛割下的松木菌靠近鼻子邊聞了聞，這剛割下的松木菌還帶著一股淡淡的清香，和在山林間采的完全沒什麽區別。
緊接著，衛長蕖又割下了十多朵肥厚的松木菌，這才端著木盆子，鎖了蘑菇房的門準備回竈房去做早飯。
不多時，衛長蕖就端著木盆子走回了竈房。
一大早，李安就起床擔水了，她回到竈房的時候，見李安已經將竈房裏的大缸子都擔滿了。
這大冷的冬日，宅院裏也沒啥太多的事情要做，李安卻又是個閑不住的人，就算沒事情，他也要找些事情來做，這不，他整日劈柴，柴房裏都堆滿了木柴，燒兩個冬都不成問題了。
衛長蕖端著松木菌進竈房，正好與他碰了個對面，見李安擔水累得滿頭大汗的，衛長蕖笑道：“李叔，昨日缸子裏都還剩了半缸水，手邊沒什麽事情，你就安安心心的歇息，好好的過年，等過年之後，保管有你忙活的。”
見衛長蕖要進門，李安擦了擦額頭上的汗珠子，趕緊退到一邊。
“小姐，我啥事情也沒多做，就挑了幾擔子水，不累的。”
衛長蕖要忙著包湯圓和餃子，也沒工夫與李安說太多，她與李安簡單說了幾句，便端著木盆子進了竈房。
竈房裏，春禾正在揉面團子，春桃已經舂好了糯米粉，此刻正在埋頭舂花生仁。
衛長蕖走到竈臺背後，將手裏的割草刀放好，再舀了幾瓢瓜清水在木盆中，準備將松木菌清洗幹凈。
這家種的松木菌比較幹凈，輕輕沖洗兩遍就已經幹幹凈凈了。
將松木菌清洗幹凈之後，衛長蕖又洗了些小蔥，老姜疙瘩，還有一大塊半肥半瘦的五花肉。
衛長蕖先將那塊半肥半瘦的五花肉平擱在砧板上，再抄起菜刀，嘻嘻唰唰的將整塊五花肉都切成了小丁狀。
五花肉切丁之後，衛長蕖這才將老姜疙瘩，小蔥，新鮮的松木菌全剁碎成一堆，再搗鼓將切好的豬肉丁倒在碎蘑菇丁裏，一陣攪合均勻了，最後再抄起菜刀劈劈啪啪的剁成肉泥。
那菜刀極為鋒利，衛長蕖剁肉的刀工也是極好的，小片刻時間，就見砧板上的肉丁已經變成了肉泥，松木菌，老姜疙瘩，小蔥已經全容和在了肉泥之中，剁好肉泥之後，衛長蕖這才往肉泥之中加入醬油，鹽等調味料，一陣攪拌均勻之後，餃子的餡料算是準備好了。
這時候，春禾也已經揉好了面團子，春桃也舂好了花生仁。
衛長蕖將剁好的餃子餡料裝好盤，再取下墻壁上掛著的大簸箕。
因為待會兒要在案臺上包湯圓，便只能用簸箕將就著包餃子了。
春禾從衛長蕖的手中接過大簸箕，用幹凈的棉巾將簸箕擦抹了一遍，再撒了些幹面粉在簸箕裏。
在簸箕裏撒上些幹面粉，待會用來包餃子的時候，餃子才不會黏在簸箕上。
春桃將桌上的糯米粉，花生粉移走，春禾便將簸箕平放在桌面上，衛長蕖將揉好的面團子滾入簸箕之中，正準備包餃子的時候，就見馮氏笑呵呵的走進了竈房。
馮氏進門就笑呵呵的問：“蕖兒，有啥事情要幫忙沒？”
衛長蕖一邊顧著搟面劑子，一邊與馮氏道：“二舅媽，竈房裏有春桃，春禾姐妹倆幫忙，你在花廳裏陪姥姥，姥爺說話就行了，待會兒早飯熟了，我再喊你。”
馮氏見衛長蕖，春桃姐妹倆正在包餃子，一時也起了興致。
“有你娘陪著你姥爺和姥姥呢，我這閑了兩三天了，手腳閑得發慌。”說話間，就見馮氏撈起了袖子，幾步走到了桌子邊。
“哎喲，要包這麽多餃子吶，多一個人手，總歸是要包得快一些。”
農村的女人都是輕閑不住的，經常忙裏忙外習慣了，若是突然休息一兩日，還真會覺得全身不自在。
衛長蕖知道勸不動馮氏，便能隨了她的意思。
春桃見馮氏擠到桌邊來，便稍微挪了挪身子，給她騰出一些地兒來。
衛長蕖搟完了面劑子，就開始動手搟面皮子，只見搟面杖不斷她手中舞動，一根木棍子靈活至極，秒秒鐘的時間，就搟成了一張薄厚均勻的餃子皮，搟完一張，衛長蕖這麽隨手一丟，再抓起一個面劑子，繼續搟另一張，最主要的是，她搟出來的面皮子，每一張都是差不形狀。
春桃，春禾已經目睹過衛長蕖搟面的手法，此時倒是沒什麽驚奇。
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